Más de 24,000 personas consultadas para este ranking. La metodología combina un 70% de opinión de residentes y un 30% de evaluación de expertos internacionales.
Nueva York – 8 de junio de 2026 .- La gastronomía latinoamericana vuelve a recibir reconocimiento internacional. La revista especializada Time Out publicó su ranking de las mejores ciudades del mundo para comer en 2026 y colocó a Lima, Perú, en el primer lugar global, por delante de destinos gastronómicos tan reconocidos como Bangkok, Ciudad de México, Londres y Barcelona.
El listado fue elaborado a partir de encuestas realizadas a más de 24,000 residentes de 150 ciudades alrededor del mundo, complementadas con la evaluación de más de 100 editores, chefs, críticos gastronómicos y expertos internacionales.
Para millones de latinos que viven en Nueva York y Staten Island, el reconocimiento representa un motivo de orgullo, ya que la cocina latinoamericana continúa ganando prestigio global y presencia en las principales ciudades del mundo.
¿Cómo se elabora el ranking de Time Out?
Time Out publica anualmente distintos rankings globales relacionados con ciudades, cultura, gastronomía y calidad de vida.
Para la edición gastronómica de 2026, la organización evaluó factores como:
- Calidad de los restaurantes.
- Diversidad culinaria.
- Asequibilidad de la comida.
- Calidad de mercados y tiendas de alimentos.
- Opinión de residentes locales.
- Evaluación de expertos gastronómicos.
La metodología combina un 70% de opinión de residentes y un 30% de evaluación de expertos internacionales.
Las cinco mejores ciudades para comer en el mundo en 2026
Según Time Out, las cinco ciudades mejor calificadas este año son:
- Lima
- Bangkok
- Ciudad de México
- Londres
- Barcelona
La publicación destacó especialmente la calidad, diversidad y accesibilidad de la oferta gastronómica de Lima, además de la innovación constante de sus restaurantes y el uso de ingredientes autóctonos peruanos.
¿Qué ciudades aparecen en el ranking?
Entre las 20 mejores ciudades gastronómicas del mundo, las latinoamericanas -además de Nueva York- que lograron ingresar son:
- Lima (Perú) – Puesto #1
- Mexico City (México) – Puesto #3
- Nueva York (Estados Unidos) – Puesto #15
- Buenos Aires (Argentina) – Puesto #17
- Medellín (Colombia) – Puesto #20
Aunque solo cuatro ciudades latinoamericanas aparecen en esta edición, el propio ranking aclara que únicamente se seleccionó la ciudad con mejor puntuación de cada país para garantizar representación global.
¿Por qué Perú domina los rankings gastronómicos?
Durante la última década, Perú ha sido considerado uno de los grandes fenómenos gastronómicos del planeta.
Lima se ha convertido en un destino culinario internacional gracias a varios factores:
- La enorme diversidad geográfica del país.
- Ingredientes provenientes de la costa, los Andes y la Amazonía.
- Influencias indígenas, españolas, africanas, chinas y japonesas.
- Inversión en formación gastronómica.
- Reconocimiento internacional de chefs peruanos.
Time Out destacó que la capital peruana combina una profunda herencia culinaria con nuevas propuestas innovadoras que reinterpretan recetas tradicionales utilizando ingredientes locales.
Restaurantes peruanos que impulsan el prestigio de Lima
La publicación menciona que la ciudad continúa atrayendo restaurantes de alta cocina y proyectos gastronómicos innovadores.
También resalta la recuperación de postres tradicionales peruanos y el uso de productos amazónicos, cacao, frutas tropicales e ingredientes andinos que han ayudado a posicionar a Perú como una potencia gastronómica mundial.
La gastronomía latinoamericana va mucho más allá de los rankings
Aunque Lima, Ciudad de México, Buenos Aires, y Medellín fueron las únicas ciudades latinoamericanas presentes en la clasificación, expertos coinciden en que la riqueza culinaria de América Latina no puede resumirse en una lista.
Cada país aporta tradiciones únicas:
- Brasil con su mezcla de influencias africanas y portuguesas.
- Cuba con su cocina criolla.
- República Dominicana con sus sabores caribeños.
- Ecuador con sus mariscos y platos andinos.
- Chile con productos del Pacífico.
- Venezuela con las arepas.
- Puerto Rico con la cocina boricua.
Para muchos inmigrantes en Nueva York, la gastronomía sigue siendo una de las conexiones más importantes con sus raíces y cultura.
Gastronomí latina en Nueva York
Nueva York es considerada una de las ciudades más diversas gastronómicamente del mundo.
Los barrios de Manhattan, Queens, Brooklyn, El Bronx y Staten Island albergan miles de restaurantes latinoamericanos que representan prácticamente todos los países de la región.
El reconocimiento de Lima, Ciudad de México, Buenos Aires, y Medellín refleja además el creciente interés internacional por la cocina latina, que continúa expandiéndose en Estados Unidos y ganando espacio en mercados gastronómicos de alto nivel.
Una celebración para toda Latinoamérica
Más allá de quién ocupe el primer lugar, el ranking confirma algo que millones de personas ya saben: la comida latinoamericana vive uno de los momentos más importantes de su historia.
Desde los ceviches peruanos hasta los tacos mexicanos, pasando por las empanadas, arepas, asados, mofongos y platos tradicionales de cada país, América Latina continúa conquistando paladares alrededor del mundo.
Interesado en la comida peruana?
Si buscas comida peruana en Nueva York y Staten Island, estas son algunas de las opciones más conocidas:
Staten Island
- Inca’s Grill Peruvian Kitchen — 126 Lincoln Ave, Staten Island, NY 10306. Especializado en ceviches, lomo saltado y pollo a la brasa. (incasgrillnyc.com)
- El Sabor a Mi Perú — 2220 Forest Ave, Staten Island, NY 10303. Restaurante peruano tradicional en Mariners Harbor.
- Con Yapa Peruvian Restaurant — 300 Morningstar Rd, Staten Island, NY 10303. Cocina peruana casera y platos criollos.
- Mishki Micuy Peruvian Restaurant — 875 Post Ave, Staten Island, NY 10310. Popular por desayunos peruanos, ceviches y platos típicos.
- La Criolla – 451 Northfield Ave, Staten Island, NY 10303. Sándwiches peruanos, dulces, y pollo a la brasa.
Manhattan
- Pio Pio 8 — 604 10th Ave, New York, NY 10036. Uno de los restaurantes peruanos más conocidos de Nueva York, famoso por su pollo a la brasa y salsa verde. Hay del Pio Pio 1 al 12 en varios distritos de Nueva York.
- Mission Ceviche Union Square — 212 E 23rd St, New York, NY 10010.
- Mission Ceviche Upper East Side — 1400 2nd Ave, New York, NY 10021.
- Kausa — 251 W 50th St, New York, NY 10019. Cocina peruana contemporánea.
Queens
- Jora Restaurant — 47-46 11th St, Long Island City, NY 11101. Considerado uno de los mejores restaurantes peruanos modernos de NYC.
- Warique Garden — 40-17 30th Ave, Astoria, NY 11103. Muy recomendado por la comunidad peruana.
- Urubamba Restaurant — 86-20 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY 11372.
- La Casa del Pollo — 90-19 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY 11372.
- La Limeña — 40-12 Greenpoint Ave, Sunnyside, NY 11104.
Brooklyn
- Llama Inn — 50 Withers St, Brooklyn, NY 11211. Fue uno de los restaurantes peruanos más premiados de Nueva York.
- La Chacra — 133 Grand St, Brooklyn, NY 11249.
- Pollo D’Oro — 306 Livingston St, Brooklyn, NY 11217.
Bronx
- Los Nisperos — 2641 Jerome Ave, Bronx, NY 10468.
- Claudy’s Kitchen — 5981 Broadway, Bronx, NY 10471.
Entre los más reconocidos por críticos gastronómicos y la comunidad peruana destacan Mission Ceviche, Jora, Warique Garden, Pio Pio, Inca’s Grill y el histórico Llama Inn. Para residentes de Staten Island, las opciones más cercanas son Inca’s Grill, El Sabor a Mi Perú, Con Yapa, Mishki Micuy, y La Criolla.
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